European Schools for Healthy Food

Slow Food dans les cantines

20 % des enfants de l'Union européenne sont en surpoids et ils sont 400 000 à devenir obèse chaque année. Plus de la moitié des européens, parmi lesquels de nombreux jeunes, mangent hors de chez eux une fois par jour.

Les cantines et les selfs, dans la mesure où ils achètent, transforment et servent des millions de repas par jour, orientent la production agroalimentaire et les pratiques de consommation. European Schools for Healthy Food - Slow Food dans les cantines est un projet Slow Food cofinancé par l'Union Européenne qui vise à promouvoir la consommation d'aliments sains et frais par les plus jeunes dans le cadre de la restauration scolaire. European Schools for Healthy Food - Slow Food dans les cantines informe sur les initiatives européennes susceptibles d'être utilisées au plan local, diffuse des outils didactiques et favorisant des échanges d'expériences.