Salle Pantagruel
Samedi 19 novembre 11:30
Eric Sapet a affuté ses couteaux sur la grande table parisienne avant de planter ses racines en Provence. Il propose une cuisine profondément méditerranéenne capable de s'ouvrir au monde sans perdre son originalité. C'est la cuisine d'un territoire qui par son histoire, sa géographie et l'influence des flux de migration, s'étend au-delà de ses frontières physiques, sans pour autant jamais perdre le goût de la terre où elle prend forme. A la Petite Maison de Cucuron, dans le Lubéron, Eric tisse la trame d'un conte gastronomique où la technique classique est mise au service d'une cuisine populaire sans affectation.
Pour nous, il déclinera les fruits du potager provençal de saison et nous montrera que les bas morceaux font partie de la haute gastronomie.
Plein tarif: 25,00 €
Tarif réduit*: 18,00 €
*Tarif réduit : adhérents Slow Food à jour de leur cotisation, demandeurs d'emploi et jeunes de
moins de 26 ans. Sur présentation d'un justificatif valide.
|
