Salle Pantagruel
Dimanche 20 novembre 11:30
Le Comté, fromage AOP le plus produit en France - 55 000 tonnes / an - a une histoire millénaire. Sa pâte pressée et affinée est née du souci de préserver de la nourriture en vue de l'hiver. Les contraintes liées à la production de ce fromage de grande taille ont fait naître sur le Massif du Jura un modèle productif unique, efficace et solidaire qui a su évoluer au cours des siècles.
Didier Sintot et Claire Perrot nous guideront dans la diversité sensorielle des Comtés, véritable écho à la biodiversité des pâturages jurassiens et fruit d'un savoir faire traditionnel. Venez vous laisser surprendre par des accords inattendus avec d'autres produits d'Euro Gusto, solides ou liquides.
Plein tarif: 25,00 €
Tarif réduit*: 18,00 €
*Tarif réduit : adhérents Slow Food à jour de leur cotisation, demandeurs d'emploi et jeunes de
moins de 26 ans. Sur présentation d'un justificatif valide.
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