Salle Pantagruel
Dimanche 20 novembre 14:30
Ca ne pouvait arriver qu'à Belleville, ce quartier populaire de Paris si bien dessiné par Pennac. Au 3 rue Jouye Rouve, on peut trouver, selon notre humeur, trois restaurants différents. Certains jours, on y viendra pour baigner dans l'atmosphère d'un simple bistrot de quartier. D'autres, ce sera pour découvrir un des berceaux de la tendance des vins « nature ». D'autres, enfin, nous révèleront que, sous son apparente simplicité, la cuisine du Baratin est un trompe-l'œil qui cache une esthétique refusant tout spectacle ou côté « branchouille ». Nous sommes à Belleville après tout, ce serait déplacé.
Le seul élément commun à ces expériences : on se régale d'une cuisine familiale et populaire, dont on ne pouvait que rêver avant de pousser les portes de ce restaurant. Raquel Carena, fautrice de ce miracle, nous conte l'histoire d'une autre gastronomie, une gastronomie intemporelle et absolue, du passé et du futur tout à la fois. Vous vous ferez votre propre idée sur la question en savourant les tripes, cervelle de veau et du museau de porc qu'elle mitonnera pour cet atelier.
Plein tarif: 25,00 €
Tarif réduit*: 18,00 €
*Tarif réduit : adhérents Slow Food à jour de leur cotisation, demandeurs d'emploi et jeunes de
moins de 26 ans. Sur présentation d'un justificatif valide.
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