Un Salon, plusieurs Marchés...
Le Salone del Gusto - Turin - 2008
La biennale européenne du goût et de l'alimentation, Euro Gusto, c'est un espace consacré à la gastronomie où sont installés plusieurs marchés selon les origines et les appellations des produits présentés ...
Le Marché des saveurs d'origine
Ce sont plusieurs centaines de produits placés sous signes officiels de qualité français et européens : Appellation d’Origine Contrôlées - AOC, Appellation d’Origine Protégée - AOP, Indication Géographique Protégée - IGP, Produits issus de l’Agriculture Biologique - AB, mais aussi des produits de haute qualité (produits naturels, artisanaux, etc.) ; ainsi qu'une cinquantaine de produits parrainés par les groupes locaux de Slow Food (Conviviums).
Les exposants Français pdf
Les exposants Italiens pdf
Le Marché des Sentinelles
Cet espace met à l'honneur les produits Sentinelles Slow Food. Une sentinelle, c’est un produit que l’association soutient au travers de projets de développement local. Objectifs : la relance culturelle et économique de ces produits menacés. Plusieurs dizaines d'entre elles du monde entier seront présentées. Euro gusto vous propose un voyage culinaire et gastronomique à la rencontre des savoir-faire régionaux.
Les Sentinelles sont présentées dans le cadre du projet Sustainable agriculture, bio-diversity protection and fair trade, together against poverty (ONG ED/2006/120-817).
Les produits Sentinelles
Le Marché des Communautés locales de Slow Food
Les Communautés locales de Slow Food sont des délégations en France et dans le monde composées de bénévoles qui œuvrent pour promouvoir les produits locaux de leur territoire. Ils sont appelés des Conviviums. Lors d'Euro gusto, vous pourrez rencontrer les membres de Conviviums français, italiens et internationaux. Ils ont choisi de vous présenter le meilleur de leur région à travers un marché dit "des Communautés locales de Slow Food".
Les produits de Conviviums pdf
Il existe certainement un Convivium proche de chez vous ! Consulter la liste des Conviviums en France et n'hésitez pas à prendre contact avec eux pour connaître leurs activités.
Les Conviviums Slow Food France
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