Dalla Scandinavia alle isole del Mediterraneo, dalle rive del Mar Nero al Finistère Bretone, l’Europa abbonda di numerosi tesori gastronomici. Composto di know-how, di varietà vegetali e di razze animali, di spazi naturali e di paesaggi lavorati dall’uomo, questo patrimonio vivo ha ora il suo appuntamento : Euro Gusto, la Biennale europea del gusto e dell’alimentazione.
Organizzato ogni due anni a Tours, nel cuore della Valle della Loira, iscritta dall’UNESCO al Patrimonio mondiale, questo nuovo evento internazionale di Slow Food permette a tutti…
- di scoprire e di acquistare dei prodotti alimentari di qualità, provenienti da tutta Europa, dalla Francia e dalla Région Centre
- di cogliere le sfide culturali, economiche e ambientali di un’alimentazione “buona, pulita e giusta” e,
- di imparare ad essere un consumatore informato che difende un sistema alimentare sostenibile da un punto di vista ambientale.
Non perdete Euro Gusto dove chiunque potrà trovare ciò che cerca…
- I mercati alimentari Francese
ed Europeo
Mercati che presentano centinaia di produttori alimentari e artigianali di alta qualità, selezionati in base ai principi Slow Food di un cibo “buono, pulito e giusto”.
Nella più grande tradizione di Slow Food, questi laboratori della durata di un’ora, offrono a tutti l’opportunità unica di scoprire e di assaporare ottimi prodotti alimentari e vini.
- Il mercato dei Presidi Slow Food
Un mercato che presenta prodotti alimentari e tradizioni culturali rari in via di estinzione, e che sono ora tutelati e sostenuti da Slow Food.
Dove centinaia di vini Europei diversi vi aspettano per una degustazione al bicchiere.
Uno spazio di istruzione dedicato ai bambini con eventi speciali per esplorare i gusti, gli aspetti e gli odori di un cibo di alta qualità, “buono, pulito e giusto” nella vera tradizione Slow Food.
In un momento in cui sempre più decisioni sul futuro dell’agricoltura e dell’alimentazione vengono prese a livello europeo, Euro Gusto risulta anche uno straordinario momento di scambio e di condivisione di esperienze per coloro che intervengono nel campo dell’alimentazione, dell’agricoltura, dell’ambiente e della sanità (professionisti del settore pubblico e del settore privato, responsabili e volontari di associazioni, politici) ma anche per chiunque sia interessato ad approfondire questi argomenti.
Raggiungeteci ! dal 27 al 30 novembre al Parco Fieristico di Tours.
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